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地铁口旁的老牌粤菜馆,一道怪味猪大肠,街坊吃了10几年

 时间:2019-11-05 18:49:33 阅读人数:1757


粤菜也注入了广东菜包容一切的精神。不管是异国情调的食物还是不受欢迎的配料,熟练的广东人总能用不受欢迎的配料来做花!有很多例子表明使用一些没有吸引力的原料来开店。

这家餐馆叫做银座餐馆。当我第一次听到它时,我以为它是一家日本餐馆,然后我的特色菜是猪肠和生鱼片。没想到,这是一家有30多年历史的广东餐馆!

大肠的经典味道

他们家大肠的异味受到用餐者的高度尊重。这是一道让人想到的菜。

大肠的异味不是每个人想象的那样。大肠是白色的,一目了然。大肠中的脂肪会保留一些脂肪,但对味道影响不大。

撒上他们的秘制调味汁,这是这道菜的精髓。没有这种调味汁,这道大肠菜就会黯然失色。

毕竟,这是一种奇怪味道的大肠,在正常情况下很少见。味道清新甜美,但小大蒜粉能很好地去除大肠的味道。味道真的很棒,但是吃得太多会让你累的。

甜、软、粘的油炸牛奶

我非常喜欢的另一件事是油炸牛奶,它也是顺德大良最有名的。他们家的油炸牛奶数量很大。当这道菜的一端端上来时,我觉得我应该吃饱才能点一道菜。

大约有十几道菜,一份油炸牛奶就够了。

牛奶的皮很脆,用手一捏,金黄酥皮簌簌落下。把油炸牛奶分成两半,你仍然可以看到里面的牛奶仍然是嫩白色的。味道清甜,嫩滑,没有油腻感。唯一美中不足的是牛奶尝起来有点淡。

人们永远记得的牛肉馅饼

还有一个油炸牛肉馅饼,我一刻也不能忘记。盘子里有8个牛肉馅饼,都是扁平的。

外观较暗,这一定是经历了大范围的石油和激烈的火灾。

只有咬一口,你才能知道这道菜的美。在干燥坚硬的表面下是嫩而多汁的牛肉,尝起来有点陈皮的味道。味道和在早茶中吃大牛肉球一样。

刚刚通过考试的牛河

虽然现在是午饭时间,但我还是点了一份牛河,因为价格合理。

值得称赞的是,这种牛河牛肉比较大,非常大,肉嫩。

然而,整顿饭还是相当有规律的,油稍微多一点,然后锅就不是很重了。然而,作为一条干炸牛河,它仍然在通过线上,加上它的重量大和性价比高,这取决于你的个人喜好。

首选秋葵

绿色蔬菜,他们家似乎对秋葵有特殊的想法,有很多方法。然而,我点了热烫的秋葵刮油。毕竟,我面前的菜太油腻了。热烫的秋葵也有很大的重量,两者都很难完成。

秋葵都很嫩,一点也不咬人。蘸着店里特制的调味汁,那是广东人独有的清欢。有些还提供芥末酱,蘸芥末酱,这种吃法更时尚。

当我到达商店时,刚好是在大米市场之后。商店里有许多年迈的叔叔阿姨在吃饭,气氛非常活跃。老太太们正在讨论最新的打卡和拍照方法以及去哪里旅行。

老年粤菜餐厅的顾客也主要是一定年龄的顾客,他们的舌头味蕾与这里已经达成了一定的默契。

一个久负盛名的品牌,除了味道鲜美之外,更重要的是它有一种记忆,老人去哪里都可以追溯。在这里,它们就像这家商店,就像30年前一样,永不过时。

名称:银座餐厅

人均:55

地址:海珠区长岗中路125号b1楼

交通:地铁8号线包钢大道站a1出口

营业时间:11: 3-0-14: 00 17: 00-01: 30

图片和文字:雨

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